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대형 룸싸롱 – 무한 초이스 시스템

부산의 유명한 룸싸롱들은 대부분 대형룸싸롱으로서 무한초이스 시스템으로 운영된다. 보통 150명 이상의 고정매니저들이 출근하고 시간대에 다르겠지만 보통 10~30명정도 초이스를 볼 수 있다.

전국에서 외모로 돈벌 수 있는 곳중에서 서울 강남 빼고는 가장 규모가 큰 해운대이기 때문에 미모나 사이즈들이 월등히 좋은편이다. 대형룸들의 수준은 다 비슷하다. 해운대 바닥에서 놀기 때문에 어제는 저기서 봤던 매니저가 오늘은 여기서 또 보고 그런 식.

룸에서 일하는 매니저들은 어느정도의 매너나 기본은 지키기 때문에 진짜 인성이 파탄난 폭탄이 아니고서는 기본적으로 재밌게 놀 수 있다.

가장 황금시간대는 오후7시 전후다. 매니저들이 출근을 시작하는 시간이자 첫방을 들어가는 시간이다. 지명인 매니저들도 있지만 아니면서도 이쁜 매니저들이 많이 때문에 먼저 초이스하는 사람이 임자다.

가장 사이즈도 좋고 물량도 많은 시간이라 30~40명 이상의 매니저들을 초이스 볼 수도 있다. 나이,와꾸 상관없이 물량이 쏟아지기 때문에 취향 것 고를 수 있는 것도 가장 큰 장점이다.

이 황금타임이 지나가면 소위말하는 에이스들은 많이 빠지기 때문에 수질이 낮아진다.

2부 시간대

2부는 1부타임이 끝나고 난 후 11시 30분 ~ 12시 정도이다. 먼저 초이스가 된 매니저들이 다시 나오는 시간대이다. 먼저 초이스 됐다는 것은 그만큼 사이즈가 좋다는 것. 이 매니저들이 다시 나오는 이 시간대가 두번 째 골든타임이라고 볼 수 있다.

이 시간대의 특징은 1부에서 맨정신이지만 이제 술이 어느정도 들어가고 살짝식 취한 매니저들이 있기 때문에 텐션이 정말 좋다. 즐겁고 신나게 놀기에 좋은 시간대라고 볼 수 있다.

이 때 마인드까지 좋은 매니저를 만나면 정말 행복사 할만큼 정말 재밌게 놀 수 있다. 이 정도가 되면 거의 유흥의 끝판왕이며 더 이상의 유흥은 없다. 이러 유흥 끝판왕처럼 놀기 위해서는 몇가지 조건이 필요하다.

프로모터 장프로 맞춤초이스 시스템

일반인이 생각하는 유흥과 화류계의 시선과 여기서 일하면서 보는 시선은 많은 차이가 난다. 남자라면 당연히 얼굴이다. 얼굴이 이쁘면 쳐다만 봐도 행복할 것 같고 재밌을 것 같지만 실상은 완전 다르다.

유흥의 초보 일수록 많이 보는 것이 얼굴이다. 약간의 선입견과 환상이라고 볼 수 있는데 유흥에서 가장 중요한 것은 마인드이다. 이 매니저의 마음가짐이나 마인드가 어떻게 되어 있는가에 따라서 그날의 분위기나 즐달 결정된다고 95%도 생각한다.

아무리 이뻐도 나한테 무관심하면? 싸가지 없으면? 못먹는 감이오 그림의 떡이다. 유흥은 눈으로 보면서 상상하는 곳이라 아니라 교감을 통해서 즐거움을 얻는 곳이다.

내가 유흥 초보라면 최고의 즐달은?

얼굴에 대한 환상을 깨고 마인드를 보는 것!

그러나 마인드를 보는 것이 쉽나. 첫인상과 관상학을 심도 있게 공부해도 모르는 것이 인간이거늘 거의 불가능에 가깝다고 본다. 나는 유흥 경험이 얼마 되시는지 물어보고 별로 없다고 하면 외모는 중상이지만 마인드는 최고인 매니저를 추천드린다.

그럼 고객님은 항상 ” 다른 애는 없나요? ” “제 스타일이 아닌데요” 하시지만 저를 믿고 초이스 해주십시오. 라고 한다. 살짝 고집을 부리기도 한다. 유흥초보의 환상과 실제의 유흥의 세계는 다르기 때문이다.

처음에는 살짝 불안해 하시기도 하지만 극강의 마인드와 애교를 가진 매니저랑 놀다보면 첫인상은 마음에 조금 안들지만 하는 행동이 너무 이뻐서 몇분만 지나도 행복해 하신다.

형님 시간 다됐습니다. 가셔야죠. 해도 넘 재밌다 한시간만 더놀자 하시는 고객님을 보면 내 기분까지 좋아지는 것. 유흥에서 만큼은 정말 기분 안나쁘게 재밌게 노셨으면 좋겠다.

사과향은 위스키의 대표적인 풍미 중 하나로 곡물향이나 넛향, 아몬드향과 더불어 인기 있는 풍미중에 하나 입니다.

위스키 제조의 핵심 단계인 발효 과정에서 효모가 당분을 알코올로 바꾸면서 다양한 향기 화합물을 생성합니다. 이 중 에스테르는 과일 향을 내는 주된 물질 중 하나입니다. 특히 에틸 아세테이트나 에틸 부티레이트 같은 특정 에스테르는 낮은 농도에서 상큼한 과일 향, 특히 사과나 배와 같은 향을 발현시킵니다.

사용하는 효모의 종류, 발효 시간, 온도 등의 조건에 따라 생성되는 에스테르의 종류와 양이 달라지며 이것이 최종 위스키의 과일 향 프로필에 큰 영향을 미칩니다. 길고 느린 발효는 종종 더 복잡하고 풍부한 에스테르를 생성하는 경향이 있습니다.

이런 발효조건이나 효모의 종류를 통해서 사과향을 더할 수도 뺄 수도 있으며 높은 수준의 위스키를 만들기 위해서 양조장의 스페셜리스트들이 심혈을 기울입니다.

위스키를 한 모금 하면 첫노트에서 신선한 풋사과, 잘 익은 붉은 사과, 때로는 사과 껍질, 사과 주스, 구운 사과, 사과 사탕 같은 다양한 형태의 사과 노트가 느껴집니다.
이런 사과향들이 지나고 나면 배향이 함께 느껴지는 경우가 매우 흔합니다.

또 시트러스향,레몬, 오렌지, 복숭아 같은 다른 밝은 과일 향과 조화를 이루기도 하며 사과향을 허전하지 않게 뒷바침하는 경우가 흔합니다.

대체로 너무 무겁지 않고 중간 이하의 가벼운 바디감을 가지며, 부드럽고 마시기 편한 스타일인 경우가 많습니다. 피트향이 진하지 않거나 느껴지지 않으며 꽃향과 과실향이 어우러집니다.

주로 밝은 황금색나 볏짚색을 띠는 경우가 많으나 캐스크 종류나 숙성 연수에 따라 달라질 수 있습니다. 농도가 짙어 질수록 풍부한 향을 내는게 일반적 입니다.

일본은 스카치 위스키 제조 방식을 기반으로 하면서도 일본 특유의 섬세함과 균형감을 추구합니다. 다양한 효모 사용, 정교한 증류 및 숙성 기술을 통해 깨끗하고 복합적인 과일 향을 잘 표현합니다.

어느 한 부분에 치우치기 보다는 육각형의 밸런스를 최대한 맞춰서 조화로운 위스키가 특징입니다.

코페이 증류기는 연속식으로 작동하며 알코올 농도를 높이고 불순물을 제거하는 데 매우 효율적입니다. 이 증류기는 정교한 환류 시스템을 통해 더 순수하고 깔끔한 증류주를 생산합니다.

이러한 연속식 증류 방식은 상대적으로 가벼운 스타일의 위스키를 만들어내며 이는 사과와 같은 과일 향을 더욱 돋보이게 할 수 있습니다. 사과향 위스키를 만들어 내는데 최적의 증류 시스템을 가지고 있습니다.

에스터 외에도 발효와 숙성 과정에서 발생하는 다양한 화합물이 복합적인 풍미를 형성합니다. 닛카 코페이 그레인 위스키는 숙성 중 오크통에서 생성되는 바닐린이나 카라멜 향이 사과향과 조화를 이루도록 합니다.

산토리 치타는 일본의 대표적인 싱글 그레인 위스키로 부드럽고 섬세한 풍미와 가벼운 질감이 특징입니다.

산토리 치타 위스키는 일본 아이치현 치타 반도에 위치한 치타 증류소에서 생산됩니다. 이 증류소는 1972년에 설립되었으며 다양한 곡물을 원료로 한 고품질 그레인 위스키를 전문적으로 제조합니다.

치타 위스키는 주로 옥수수를 메인 베이스로 하며 다단식 연속 증류을 통해 부드럽고 균형 잡힌 맛을 만들어 냅니다. 이 공정은 일반적인 그레인 위스키보다 더 정교하고 섬세한 풍미를 구현합니다.

곡물 옥수수를 기반으로한 위스키를 아메리칸 화이트 오크, 와인 캐스크, 스페인산 오크 캐스크 등을 숙성에 사용하여 과실향, 꿀, 망고와 같은 복합적이고 깊이 있는 풍미를 더합니다.

치타 위스키는 하이볼 스타일로 마실 때 특히 빛을 발합니다. 탄산수와 섞었을 때 위스키의 가벼운 질감과 과실향이 더욱 돋보이며 상쾌함을 느낄 수 있습니다

피트(Peat) 향은 위스키의 개성을 나타내는 중요한 요소 중 하나지만, 특유의 훈연향, 소독약 향, 흙냄새 등이 강해서 호불호가 명확히 갈립니다. 피트는 ‘이탄(泥炭)’이라고도 불리며 습하고 서늘한 환경의 습지에서 수천 년에 걸쳐 퇴적되어 부분적으로 분해된 식물 잔해입니다.

피트는 주로로 물이끼 특히 스파그넘, 헤더, 풀, 갈대, 때로는 나무 조각 등이 포함됩니다. 이런 부유물일 수천년동안 습지에 퇴적되어 진흙과 같은 형태를 만들게 됩니다. 피트는 산소가 부족하고 물에 잠긴 환경에서는 미생물 활동이 억제되어 식물이 완전히 썩지 않고 천천히 쌓여 압축됩니다.
이 과정이 수백, 수천 년간 지속되면서 두꺼운 피트 층이 형성됩니다.

피트는 수분을 많이 함유하고 있으며, 건조시키면 석탄처럼 연료로 사용할 수 있습니다. 지역의 식생에 따라 피트의 성분과 특성이 달라집니다.

신선한 과일(사과, 배, 복숭아, 시트러스 계열 오렌지/레몬), 잘 익은 과일, 또는 건과일(건포도, 자두, 무화과, 대추야자) 같은 풍미입니다. 때로는 열대 과일(파인애플, 망고) 향이 나기도 합니다.

증류 과정에서 생성되는 에스테르나 숙성 캐스크 특히 셰리 와인, 포트 와인, 기타 와인 캐스크에서 유래합니다. 스코틀랜드 북동부지역에 있는 스페이사이드지역 싱글몰트나 셰리 캐스크 숙성 위스키에서 두드러집니다.

달콤한 향의 풍미는 주로 꿀, 바닐라, 캐러멜, 토피, 흑설탕, 메이플 시럽, 초콜릿 같은 재료들입니다. 주로 곡물 자체의 당분, 그리고 특히 버번 위스키를 담았던 아메리칸 오크 캐스크에서 나오는 바닐린 성분이나 캐스크 내부를 태울 때 생성되는 당분에서 유래합니다.

버번 캐스크 숙성 위스키, 버번 위스키, 일부 아이리쉬 위스키에서 흔히 느낄 수 있습니다.

갓 구운 빵, 비스킷, 시리얼, 오트밀, 맥아 자체의 고소하고 구수한 풍미입니다. 위스키의 기본 재료인 맥아나 다른 곡물에서 직접적으로 오는 풍미입니다. 비교적 숙성년수가 짧거나 캐스크 영향이 강하지 않은 위스키, 또는 아이리쉬 팟 스틸 위스키에서 잘 느껴집니다.

위스키를 만드는 대표적인 재료로서 가장 쉽게 느낄 수 있는 고소함입니다.

대중적인 풍미를 즐기는 사람들

취향차이기는 하지만 위스키의 쓴맛, 피트향을 싫어하는 위스키 입문자 및 초심자들은 피트의 무거운맛 보다는 과일,달콤,곡물향 같은 직관적으로 인지하기 쉽고 긍정적인 느낌을 주는 풍미의 위스키부터 시작하는게 좋습니다.

이러한 풍미들은 강렬한 피트나 강한 오크 풍미에 비해 거부감이 적고 부드럽게 느껴져 위스키의 세계를 처음 경험하는 사람들에게 좋은 출발점이 됩니다. 알콜의 쓴맛보다는 달콤한 과일 뉘앙스는 마시기 편하다는 인상을 줍니다.

이런 좋은 출발은 위스키라는 독주에 대한 선입견을 줄이며 많은 맛들과 풍미들을 경험하는 좋은 시작이 될 것 입니다.

재해석한 돼지국밥

안목은 전통적인 부산 돼지국밥을 현대적으로 재해석하여 많은 사람들에게 사랑받고 있는 맛집입니다. 부산 전통 음식인 돼지국밥을 기반으로 하면서도 현대적인 감각을 살려 국내산 1+등급 암돼지로 고기의 부드러움과 풍미를 더했고 직접 돼지뼈를 24시간 이상 끓여내어 깊고 진한 육수를 냅니다.

부산 특유의 돼지국밥의 깊고 진한 돼지냄새를 현대적으로 재해석하여 관광객들도 거부감없이 깔끔하게 먹을 수 있다는 점에서 미슐랭에서 높은 점수를 받았습니다. 안목의 돼지국밥은 다대기(고추 양념)나 새우젓 없이 본연의 국물 맛을 즐길 수 있도록 제공되며 고기의 잡내를 완벽히 제거해 국물과 고기의 조화가 탁월합니다.

안목 주소 : 부산 수영구 광남로22번길 3 1층 101호
전화번호 : 0507-1461-0523

해운대 남자끼리 놀거리 2. 럭셔리의 끝 ‘해운대 고구려’

남자라면 한번 쯤은!

남자라면 한번 쯤은 가볼만한 곳으로 정말 유명한 해운대 고구려입니다. 1000평이 넘는 지하의 거대한 시설에 대형룸만 60개가 넘는 전국에서 가장 큰 룸싸롱이라고 보셔도 됩니다. 그 규모 만큼이나 전국적으로도 정말 유명하고 한번쯤은 가볼만 하다고 생각합니다.

매일 200명이 넘는 매니저들이 출근한다고 하며 200명중에 나랑 가장 잘맞는 한명을 뽑아서 놀 수 있는 초이스 시스템이 아직도 남아있어 만족도가 상당히 높습니다. 다른 지역, 다른 가게와 비교해도 가장 마인드 좋고 이쁘고 사이즈가 잘나옵니다.

높은 페이의 부담

해운대 고구려는 상위계층의 유흥이였던 요정이나 텐프로를 룸싸롱으로 대중화 시킨 곳이라 페이가 조금 높아 부담감이 있습니다. 그러나 프로모션 할인과 이벤트를 자주 하기 때문에 잘 알아보고 가신다면 기존 유흥과 비슷한 가격으로도 충분히 놀 수 있습니다.

예전보다는 할인 이벤트를 자주해서 요즘 부산에서 가장 잘나가는 유흥이기도 합니다. 가성비를 굉장히 잘 잡았다는 평가를 받습니다.

해운대 풀코스의 주인공

해운대 고구려는 등장부터 시설과 규모에 부산 뿐만 아니라 전국적으로 너무 유명했기 때문에 남자끼리 해운대를 놀러 오는 관광객이라면 필수코스였습니다. 그래서 낮에는 해운대나 광안리에서 회를 먹고 2차로 해운대 고구려를 가는 코스가 유명했습니다.

해운대 고구려가 너무 유명했기 때문에 부산사람들의 한번쯤은 가고 싶은 로망이 있었습니다. 그래서 부산오면 내가 쏜다! 고구려가자. 라는 밈이 유행했습니다.

해운대 고구려 주소 : 부산시 해운대구 마린시티 3로 23 B1
프로모션 전화번호 : 010-5904-3013

해운대 남자끼리 놀거리 3. 포차 명물거리 ‘해운대 바다마을 포차’

해운대 바다마을 포차거리는 부산 해운대해수욕장 인근에 위치했던 포장마차촌으로 해운대의 대표적인 관광 명소 중 하나였습니다. 1980년대부터 포차가 하나 둘씩 들어서며 형성된 이곳은 해변을 따라 늘어선 포장마차들로 유명했으며 부산국제영화제(BIFF) 기간에는 영화 관계자들과 배우들이 자주 찾는 장소로도 알려졌습니다. 

주로 랍스터, 장어구이, 아나고회, 매운탕 등 다양한 해산물 요리가 주 메뉴로 제공되었습니다. 특히 신선한 해산물과 해운대 바다바람을 맞으며 야외에서 즐기는 정겨운 분위기가 큰 매력으로 작용했습니다.

미포로 이전하다.

포장마차촌은 처음 몇만원대로 즐길 수 있었던 랍스타 코스요리가 선풍적인 인기를 끌면서 해운대에 가면 꼭 먹어야 되는 곳으로 꼽혔지만 시간이 지나며 바가지요금 문제와 비위생적인 환경, 불법 시설물 논란 등으로 인해 점점 부정적인 인식이 커졌습니다.

부정적인 인식과 바가지 가격에 대한 민원이 너무 많아져 2023년을 마지막으로 하고 미포로 이전되었습니다. 예전의 그 포차감성을 찾으시는 분들은 랍스터코스 말고도 다른 해산물들도 많으니 찾아가셔서 오랜만에 추억에 젖어도 좋습니다.

스코틀랜드 위스키란?

스코틀랜드 위스키는 세계적으로 유명한 증류주로 위스키를 생산하는 대표적인 지역입니다. 스코틀랜드는 위스키 생산의 본고장이며, 500년 이상의 역사를 가지고 있습니다.

스코틀랜드에서 생산된 증류주로 발효된 곡물(보리, 밀, 옥수수 등)을 원료로 사용합니다. 법적으로 최소 3년 동안 오크통에서 숙성되어야 하며 알코올 도수는 최소 40% 이상이어야 스코틀랜드 위스키로 이름을 쓰며 수출할 수 있습니다.

싱글몰트 위스

싱글몰트 위스키는 단일 증류소에서 100% 몰트 보리를 사용하여 만들어지는 고급 위스키로 전 세계적으로 많은 애호가들에게 사랑받고 있습니다. “싱글몰트”라는 이름은 두 가지 중요한 요소를 나타냅니다.

한 증류소에만 생산되는 원액

싱글몰트 위스키의 특징 중 하나는 한 증류소에서만 생산된 원액을 사용한다는 점입니다. 싱글몰트 위스키는 특정 증류소에서 생산된 원액만을 사용하여 만들어지고 이는 다른 증류소에서 생산된 원액과 섞이지 않는다는 것을 의미합니다. 

하나의 증류소에서 생산된 원액은 싱글몰트 위스키의 독창성과 개성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 각 증류소는 고유한 환경, 제조 방식, 장비, 그리고 숙성 조건을 가지고 있기 때문에 특정 증류소에서만 생산된 원액은 해당 증류소만의 독특한 풍미와 특성을 반영합니다.

주원료로 몰트 보리를 사용

다른 하나는 주원료로 몰트 보리만을 사용한다는 점입니다. 몰트 보리만을 사용하는 것은 위스키의 풍미, 생산 과정, 그리고 전통적인 정체성을 결정짓는 핵심 요소입니다.

몰트 보리는 위스키 생산에서 두 가지 주요 역할을 합니다.
첫째, 몰트 보리는 발효에 필요한 충분한 당분을 제공할 수 있습니다. 보리의 높은 전분 함량은 발아 과정에서 효소에 의해 당으로 변환되며, 이는 효모가 알코올로 전환할 수 있는 기본 재료가 됩니다.

특히 몰트 보리에는 아밀라제와 같은 효소가 풍부하여 전분을 효율적으로 당으로 바꿀 수 있고 이것은 나중 다른 곡물과 혼합 될 때에도 중요한 역할을 합니다.

둘째, 몰트 보리는 위스키의 풍미를 결정짓는 중요한 요소입니다. 몰트 보리는 견과류, 비스킷, 카라멜화된 단맛을 포함하는 독특한 풍미를 제공하며 이는 싱글몰트 위스키의 깊고 복잡한 맛을 형성합니다.

여기서 스코틀랜드 각자의 증류소마다 자신들만의 특색을 살려 피트를 사용해 건조된 몰트 보리는 훈연 향과 흙냄새를 더해 특정 지역의 위스키에 독특한 개성을 더 할 수 있습니다.

스코틀랜드 싱글몰트 대표 위스키

맥캘란 위스키

맥캘란은 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 세계적으로 유명한 싱글몰트 위스키 브랜드로 풍부한 역사와 독창적인 제조 방식으로 잘 알려져 있습니다. 맥캘란은 “싱글몰트 위스키의 롤스로이스”로 불리며 고급스럽고 풍부하고 섬세한 맛과 품질을 보증합니다.

셰리 오크 캐스크의 사용

맥캘란의 가장 큰 특징 중 하나는 셰리 오크 캐스크를 사용하는 것입니다. 이 캐스크는 스페인 헤레즈 지역에서 특별히 제작되며 셰리로 시즌 처리된 유럽산과 미국산 오크통이 사용됩니다.

셰리 오크 캐스크에서 숙성과정을 거치면 건과일, 건포도, 자두, 말린 오렌지 껍질 등의 풍미와 계피, 정향, 육구두와 같은 향신료의 향과 카라멜, 바닐라, 꿀과 같은 달콤한 맛을 지니고 특징이 있습니다.

어떤 증류소에서 어떤 방식으로 숙성을 하는가 어떤 기간동안 하는가에 따라서 세가자의 특색을 조화롭게 만들 수 있으며 각 증류소의 특징이 됩니다.